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食品系16級學生新加坡SHATEC烘焙國際課程圓滿結束
作者:   來源:    發布日期:2019-04-02 10:01:38   查看次數:[]次

食品工程系引進的新加坡SHATEC酒店管理學院的烘焙國際課程經過兩個學期前后8周的培訓,課程于上周末完美收官。2016級食品專業96名學生順利完成了西點與烘焙單元課程的培訓,包括16課時理論知識學習和8個項目(瑪德琳蛋糕、費南雪蛋糕、佛卡恰面包、葡萄干三段辮子面包、阿爾薩斯餡餅、法式千層酥、起酥草莓蛋糕、莎布蕾酥皮奶油泡芙)的實操培訓,取得沙泰學院頒發的“成就證書”。其中,王珊、劉敬嫻、趙依琳、康子鑫、曹碩五位同學表現出色,獲“特優證書”。

我校的教師在此培訓課程中通過參與教學實踐,認識和踐行了國際行業標準,得到烘焙教學技能和烘焙技術上的提高;學生們喜歡這個培訓,喜歡上了Lee老師,通過實訓,他們提高了安全,衛生和責任意識,增進了對專業的熱愛,開闊了專業視野,提高了烘焙操作能力,增加了專業興趣。

兩期的國際烘焙實訓課程結束了,同時也是更好的開始,我校希望通過國際課程合作,提高教師的教學水平,提高學生的專業學習質量和技術能力,使學生在今后的求職中獲得更多的,更上檔次的好機會,工作中獲得更好的發展,從而實現北京市經濟管理學校高水平服務于北京市,為北京市的國際化發展做貢獻的目標。

食品工程系  教育教學研究室

 

 

 

 

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